Cabutia Rellena al Horno de Campo

Una receta deliciosa y reconfortante, ideal para compartir en familia o con amigos. El zapallo cabutia se convierte en el recipiente perfecto para un relleno cremoso y sabroso.

Ingredientes

  • 1 zapallo cabutia
  • Aceite de oliva (cantidad necesaria)
  • Azúcar (opcional)
  • 1 lata de choclo en grano
  • 1 atado de acelga (previamente hervida al vapor)
  • 2 cebollas (salteadas en aceite de oliva)
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 100 g de mozzarella
  • Sal (a gusto)

Preparación

  1. Cortar la parte superior del zapallo (como una tapa) y retirar las semillas con una cuchara.
  2. Rociar el interior con aceite de oliva y, si se desea, espolvorear con un poco de azúcar para realzar el sabor.
  3. Colocar la tapa nuevamente y hornear a 180°C hasta que el zapallo esté tierno.
  4. Una vez cocido, retirar del horno y, con cuidado de no romper la cáscara, extraer parte de la pulpa con una cuchara.
  5. En un bol, mezclar la pulpa extraída con el choclo, la acelga, las cebollas salteadas, el queso crema, la mozzarella y sal a gusto.
  6. Rellenar el zapallo con la mezcla preparada, colocar la tapa y llevar nuevamente al horno por unos 15 minutos.
  7. Servir caliente y disfrutar de este plato lleno de sabor y tradición.

Consejo: Podés acompañar este plato con una ensalada fresca o un pan casero para completar la experiencia.