Ratatouille Veggie al Kamado
Ingredientes
- 2 zucchini
- 2 berenjenas
- 4 tomates perita
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 1 lata de tomate cubeteado
- Sal entre fina
- Poquito de queso rallado
Preparación
Lo ideal es que todos los vegetales sean del mismo tamaño y diámetro.
Cortar los vegetales en láminas, calentar la sartén con oliva. Picar el ajo y preparar la salsa de tomate con oliva y el ajo. Colocar en la base de la sartén.
Disponer las rodajas de verdura alternando, siguiendo la forma de la bandeja. Rociar con oliva.
Cocinar a fuego medio, 150°, hasta que las verduras estén tiernas.